家常版回锅肉做法,一学就会,好吃下饭,可 [复制链接]

今天我想和大家分享一道地道的回锅肉，青椒回锅肉，需要的食材都是常用的，也很易学的！希望大家喜欢，下面是做回锅的方法和步骤

[青椒回锅肉]

准备好的原料：猪肉，两根青椒

准备配料：大葱，生姜和大蒜

准备调味料：盐、鸡精、糖、花椒粉、生抽、老抽、豆瓣酱以及豆豉

做法和步骤：

1.在冷水中加入大葱及生姜料酒，除去异味，大概煮30分钟左右。

2.把青椒洗干净切块备用。

3.准备生姜片、大葱段、大蒜片

4.猪肉煮熟后，取出冷却，然后切成厚片备用。

5.然后用平底锅把水炒干，取出放在一边。

6.不要放油，放入切好的青椒，炒至虎皮形状，然后取出备用。

7.把肉放进锅里炒一下，加大葱、生姜和大蒜炒出香味，再加入老抽上颜色、豆瓣酱和豆豉炒出红油和香味。

8.将炒好的青椒块放进去翻炒均匀，加入盐、鸡精、糖、生抽和胡椒粉、快速炒匀即可出锅。

喜欢做饭的朋友，可以尝试在家做一次，保证家人都喜欢吃。