临近五一假期，不少农产品行情迎来了上涨，例如水产品就是如此，草鱼、鲤鱼等价格迎来了疯狂大涨，其零售价也涨破了历史新高，很多人抱怨吃不起了。而像牛羊肉价格也是如此，行情一直居高不下。不过也有不少农产品行情不尽人意，像水果价格就迎来了下跌，蔬菜也不是太理想。
01、“傲娇”蛋高价回落
本以为此次的蛋价反弹可以一直持续到五一的，谁知临近五一，经销商、贸易商的库存补充基本完成，蛋价也迎来了逐步回落。
从4月29日的蛋价来看，主产区均价为4.35元/斤，比起前一天则是跌了0.05元，主销区价格在4.1-4.6元/斤，均价为4.45元/斤。
其中北京跌了0.04-0.05元/斤，蛋价为4.29-4.36元/斤，广东跌了0.03-0.06元，蛋价为4.2-4.55元/斤；而在东北产区，蛋价回落0.04-0.1元，报价为4-4.18元/斤；河北则是跌了0.05-0.06元，蛋价为4.16-4.33元/斤；而在山东地区，蛋价跌了0.05-0.1元，主流价为4.13-4.35元/斤；而在两湖地区，蛋价跌了0.04-0.08元，主流价为4.2-4.47元/斤。
从批发市场的表现来看，近期各地的到货量有所减少，不过走货量还算可以，可见五一的临近确实带动了终端市场的走货需求，而广东的到货量也明显增多，走货则是处于偏弱状态。
而随着备货基本完成，贸易商的拿货力度减弱，因此市场出现了高价回落的局面，而产区的库存不是太多，因此对蛋价的支撑力度依旧比较大，蛋价的跌幅并不是太大。不过从明日起，备货需求还会偏弱，可能蛋价依旧会走弱。
不过短期内蛋价支撑性依旧比较强，市场的跌幅不是太大，预计五一期间，随着销量的增加，市场零售价依旧保持在4.5-5元/斤，不过节后的行情可能会有所下滑。
02、羊肉逆势上涨
原本这个季节是羊肉的价格低谷期，市场的消费不足量，因此往年这个时候一斤卖37-38元。不过今年从年前开始价格就一直坚挺，到了年后其他肉类价格都有所下滑，羊肉却继续坚挺，其零售价涨到了45-50元/斤，上涨了30%左右。
为何羊肉会持续上涨呢？首先就是羊肉的替代作用，因前期的猪肉行情持续高涨，很多人认为羊肉价格的性价比更高一些，还不如购买羊肉食用，结果加大了羊肉的需求，从而带动价格反弹。
当然饲料成本提升也是主因，就拿玉米来说，从去年至今大涨了40%左右，因成本的增加，肉羊的喂养成本提升。再加上放牧方式基本取消，养羊的成本提升。
而在去年时，羊肉产量高达万吨，比起19年则是多出了4.48万吨，同比提升0.9%。不过近年来的羊肉消费需求也在加大，从13年的0.9公斤/人到20年的1.4公斤/人，去年的羊肉消耗量为万吨，正因供应有缺口，因此羊肉一直居高不下。
03、蒜薹暴跌45%
如今的蒜薹行情一直不是理想，中牟不少蒜农已经表示，可以让城里人免费去农田里抽蒜薹，不收取一分钱，抽多少都可免费带走。至于为何，还因人工成本太高，但蒜薹却卖不出钱，但如果蒜薹不除大蒜的生长就会受影响，只能这么办。
在3月份蒜薹刚上市时，一斤可卖出8元，不过到了4月中旬就跌到了3.5元，目前零售价才1.56元/斤，半个月暴跌了45%。
蒜农老赵表示，在4月初时收购价为1.48元/斤，但如今已跌到了0.8元一斤，主要是迎来了集中上市期，收购商不敢给出高价，生怕后面的蒜薹还要继续跌价。老赵表示，5月份蒜薹收购价预计会跌到0.4-0.7元/斤，而跌到0.5元以下基本就亏损了。
除了蒜薹行情低迷，早熟的大蒜也很难卖出好的价格，目前杞县大蒜批发价才不过1.3-1.4元/斤，扒皮大蒜1.8元/斤，而库存大蒜为2.22-2.5元/斤，5月份大蒜集中上市时，收购价大概率跌至1元以下。
04、万斤土豆卖不动
4月份开始，南方的新土豆迎来了上市，到了6-7月份时北方再接连成熟。不过土豆行情并不是太好，云南文山10万亩积压卖不动，玉溪产量为万斤，但目前只出售了万斤，仍然有万斤卖不动，这让大家很是苦恼。
如今山东土豆批发价已跌至0.48元/斤，平阴地区跌至0.38元/斤，当然这些都是老土豆，因库存土豆居高不下，其价格一直很难反弹，目前新土豆上市，贸易商只能便宜甩卖老土豆了。
如今的土豆行情依旧不是太好，预计接下来的新土豆销量仍然低迷，6-7月份北方集中上市，到时候可能要跌到2毛一斤。